Пропорции: 6 грамм чая на 150 мл воды (примерно 1/4 гайвани). Температура воды: 90–95 °C.

1) Прогреть посуду: ополоснуть всю посуду кипятком.
2) Засыпать чай: засыпать чай в тёплую гайвань, закрыть крышкой и встряхнуть.
3) Промыть: залить воду и сразу же слить настой — это очистит листья и подготовит их к раскрытию. Эту заварку не пьют.
4) Первые проливы: снова залить воду и настаивать 5–10 секунд. Немедленно перелить весь настой через ситечко в чахай, а оттуда разлить по пиалам.
5) Следующие заварки: с каждым новым проливом увеличивать время настаивания на 5 секунд.

Для заваривания «Те Гуань Инь» подходит посуда, хорошо сохраняющая тепло. Подойдут фарфор, керамика, исинская глина. Можно использовать гайвань или исинский чайник.